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Dos historias de gastronomía y cultura en Galicia
Los alimentos recorren un largo camino, desde su cultivo o recolección, hasta la mesa del consumidor. En el mercado enogastronómico actual, el alimento es un producto de marketing. Nosotros queremos regresar a lo esencial. Queremos contar la historia de estos alimentos a través de la vida de sus cultivadores, cuidadores, pescadores o agricultores.
El concepto se basa en dos historias multimedia, concebidas para ser vistas en web, que relatan la relación entre los cultivadores y los alimentos. Cada historia corresponde a un sector alimentario representativo de Galicia, y explora cómo ese alimento se imbrica en la cultura, en la economía y en la sociedad, a través de los protagonistas del reportaje y su comunidad.
El objetivo docente es familiarizar a los alumnos de CC. de la Información con el sector emergente de la información enogastronómica y de estilos de vida, dentro del marco de actividades realizadas por el Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela'08 Las Cocinas del Atlántico. Un equipo de catorce alumnos de cuarto curso de Periodismo y Comunicación Audiovisual de la Universidad de Santiago de Compostela desempeñan diferentes tareas en cada una de las historias. El proyecto está coordinado por los profesores Manuel Gago (Periodismo) y Xavier Vaz (Comunicación Audiovisual) y producido desde el Grupo de Nuevos Medios de la Universidad de Santiago de Compostela.
Dirección
Manuel Gago
Xavier Vaz
Equipo Web
Fotografía: Eloy Rivera Seara, Rocío Barrio Buceta
Produción: Vanesa Felpeto Babío, Silvia Cancela Cancela
Deseñadores: Mónica Rodríguez Goya, Eloy Rivera Seara, Rocío Barrio Buceta, Elena Rodríguez Feijóo
Sonido: Andreia Agra Ferreiro, Vanesa Felpeto Babío.
Equipo Audiovisual
David Pena Abad
Eloy Couceiro Pérez
Jabi Nespral Fernández
Juan Galva
Roy Fernández Alvarado
Samuel Fernández Méndez-Trelles
Victor Mira Reymúndez
Para contactar:
coasnosasmans@gmail.com
Grupo de Investigación en Novos Medios
http://www.novosmedios.org
Facultade de CC. da Comunicación
Universidade de Santiago de Compostela
Avda. Castelao s/n
15782 Santiago de Compostela
A Coruña (Galicia)
España
Telf: 981563100 ext. 16500
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