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La tradición del Pulpo a Feira es unos de los principales iconos de la cocina gallega. Las pulpeiras encarnan la figura del oficio ancestral vinculado a la tradición del plato de pulpo que se come en la calle como elemento central de convivialidad. Cada una con su particular receta, frente a la pota, atesorando la esencia de la sabiduría popular. El domingo 26 de febrero cocinarán en vivo y en directo para que un jurado de expertos gourmets dicte sentencia. |
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