Los visitantes podrán encontrar quesos elaborados en los Pirineos catalanes, aragoneses, navarros, vascos y franceses. Cada quesería dispone de un stand de exposición y degustación, y son los propios productores quienes ofrecen sus quesos, tanto al público asistente como a los profesionales de la distribución y la restauración de todo el país, que cada vez más tienen a La Seu como punto de referencia del queso artesano.

La entrada al recinto de los quesos es gratuita, y los visitantes pueden comprar un ticket de degustación, con lo que pueden probar 5 quesos diferentes y tomar una copa de vino o un vaso de cerveza artesanal.

Pep Palau, von Arend & Associats es la empresa encargada, como cada año, de la organización del exitoso Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo y de los talleres que realizarán en  el Aula del Queso los mejores especialistas.

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