Flavio Morganti, originario de Lecco (Lombardía), ha recibido el premio al mejor libro de cocina de España por su obra “Vacas, su dignificación sexual y gastronómica” publicado por Everest Galicia.

¿Es vaca o es buey? ¿Es la carne de vaca mejor que la de buey? ¿Por qué nuestro subconsciente no reacciona con el mismo entusiasmo si nos ofrecen lo uno o lo otro?... Estas son algunas de las preguntas que nos plantea F. Morganti en su último libro. Una obra que invita al lector a disfrutar de la vaca con profusión y variedad, y que acaba convirtiéndose en un manual para todas aquellas personas que les gusta conocer la base, el origen de su alimentación y llamar con nombre propio e inequívoco a todo lo que come. 
“Vacas, su dignificación sexual y gastronómica” ha resultado ganadora en las cinco categorías siguientes: “Mejor Portada de un Libro de Cocina en España”, “Mejor Libro de Cocina en España”, “Mejor Monografía Culinaria en Gallego”, “Mejor Fotografía de un Libro de Cocina en Gallego” y “Mejor Portada de un Libro de Cocina en Gallego”.

Otras obras premiadas han sido: "Los Aceites de Oliva en la Gastronomía del Siglo XXI" de la Academia Española de Gastronomía en la categoría “Mejor Libro de Cocina Mediterránea en España”, " El Jamón Ibérico en la Cocina del S. XXI" también de la Academia Española de Gastronomía, y ganador de “Mejor Monografía Gastronómica en España”, "Cocinar a Ciegas" de la Escuela de Hosteleria de Leioa ganador del “ Premio Especial del Jurado en España” y "Sabores de Ensueño" de Martha Chapa como al “Mejor Libro de Cocina Latina en España”.
Los ganadores de cada país competirán contra los ganadores de otros países de la misma categoría por el premio “El mejor del mundo”. Dándose a conocer los resultados en mayo de 2008.