Tras cuatro ediciones en Vic, el Fòrum Gastronòmic se trasladó el año pasado a Girona, donde experimentó un espectacular crecimiento respecto a años anteriores, llegando a superar con creces todas las expectativas previstas para la nueva edición. 27.500 visitantes, 700 congresistas, 150 profesionales actuando como ponentes y conductores de las sesiones, 160 expositores representando a más de 300 empresas y 265 periodistas acreditados de más de 15 países diferentes junto a 100 personas de la organización y el servicio técnico hicieron posible un Fòrum más grande que nunca. A partir de ahora el Fòrum alternará su sede, en Girona los años impares y en Santiago los años pares.

Fórum Gastronómico Santiago’08. Las Cocinas del Atlántico

La solidez y el éxito del modelo del Fòrum Gastronòmic han inspirado la llegada de este evento a Santiago de Compostela. El I Fórum Gastronómico Santiago’08 es una iniciativa de Turismo de Santiago, que bajo la dirección y supervisión de Pep Palau, von Arend & Associats, se celebrará del 16 al 20 de febrero de 2008 en el Palacio de Congresos e Exposicións de Santiago de Compostela. El evento nace con periodicidad bianual y vocación de futuro, alternando su celebración con el de Girona y convirtiendo a Santiago de Compostela en la capital enogastronómica de Galicia y en punto de encuentro de las cocinas del Atlántico. El evento durará cinco días. Los dos primeros, coincidiendo con el fin de semana, estarán dirigidos a todos los apasionados de la cocina y los vinos, con un programa de actividades de gran calidad apto para todos los públicos. De lunes a miércoles, sigue el congreso profesional a imagen y semejanza de las ediciones catalanas.