Sector: enogastronómico
Lugar de celebración: Santiago de Compostela
Fecha de celebración: del 16 al 20 de febrero de 2007
Frecuencia: anual, alternando las sedes de Girona i Santiago de Compostela
Número de ediciones: 6ª edición, 1ª en Santiago
Ámbito expositor: internacional
Visitante: internacional

Perfil expositor:
Productores de alimentos y bebidas de alta calidad
Fabricantes de accesorios y utensilios de cocina
Editoriales y publicaciones gastronómicas
Perfil visitante:
Gourmets y apasionados de la gastronomía: durante el fin de semana
Profesionales: de lunes a miércoles principalmente

Actividades:
- Espectáculos de cocina en vivo y en directo
- Sesiones temáticas de cocina con degustación
- Ateneo: sesiones demostrativas, catas y maridajes de producto
- InnoFórum: escaparate de nuevas iniciativas. Premios que distingue los productos más innovadores
- Cocinas del Camino: producto y alta cocina en 8 etapas. Los cocineros más representativos del Camino de Santiago
- eFórum: encuentro de bloggers gastronómicos
- Diálogos: periodistas, prescriptores de la gastronomia y profesionales de la cocina y el vino reflexionarán sobre temas de actualidad
- Aula de Cocina: talleres de cocina para los más pequeños
- Concursos

Cifras: 
Metros cuadrados de congreso y feria: 15.000 m2
Metros cuadrados de exposición: 5.000 m2

Horarios: 
Sábado y domingo: de 10h a 20:30h
De lunes a miércoles:
     Congresistas: 9h a 20h
     Visitantes: de 10h a 20h

Precios:
Congresistas
     Fórum completo: 350€
     Día completo: 150€

Hasta 15 enero:
     Fórum completo: 250€
     Día completo: 100€

Visitantes Feria:
Entrada: 10€

Fórum fin de semana:
Entrada: 5€

Precios con IVA incluido

Organizador: Pep Palau, von Arend & Associats
Promotor: Concellaría de Promoción Económica e Turismo y Turismo de Santiago

Datos de contacto:

Congreso
Pep palau von Arend & Associats
El Dolcet. Crta. Sant Hipòlit a Manlleu, s/n
08560 Manlleu (Barcelona)15705 Santiago de Compostela
info@forumgastronomic.com
Tel.: 93 883 30 45 Fax: 93 889 43 04

Feria
Trevisani (Secretaría Técnica)
Rúa Pombal, 35 bajos
15705 Santiago de Compostela
info@forumsantiago.com
Tel.: 981 592 333 Fax: 981 591 171