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Algunas de las mejores recetas de pasta de una napolitana afincada en Catalunya
Peio García, uno de los críticos gastronómicos más importantes de Euskadi, vuelven a escena con este proyecto que realiza al lado de su hijo Oraitz, quién poco a poco se va introduciendo al mundo de la gastronomía.
Marta Carnicero nos propone deliciosas y originales recetas para cocinas pequeñas. Platos que se preparan con pocos ingredientes, de forma fácil y sin ensuciar demasiado. Preparaciones básicas para los que tienen poco tiempo. Recetas para uno, dos y cuatro comensales
Más de 800 recetas divididas en los siguientes apartados: con los dedos, palillo, pan-palillo, pan, pulgas, tostas, tartaletas, platito, brocheta, bol, vasitos, sección ricachones y pintxos en peligro de extinción. Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las más simples para novatos en la materia, a las más complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches.
Un cocinero de renombre internacional, Andoni Luis Aduriz —al frente del restaurante Mugaritz— y el filósofo y escritor Daniel Innerarity se han sentado a la mesa en un maridaje de recetas y reflexiones que han dado en llamar ensayo de gastrosofía.
Isma Prados vuelve con un manual gastronóico visual, práctico, fácil y completo para no perderse entre los fogones.
Un manual exhaustivo y de referencia, actualizado cada año, que no contiene publicidad y que ha sido elaborado por dos enólogos de prestigio que se atreven a dar su opinión de forma clara y contundente.
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