Els dies 14, 15 i 16 de febrer, Girona acollirà aquesta fira d'equipaments i serveis per a l'hosteleria i l'alimentació.  

La programació s’inaugura aquest dijous 28 amb una classe de Iolanda Bustos, sobre la cuina de les verdures més genuïnes de la temporada d’hivern. 

Ferran Adrià, Jacques Maximin, Pierre Gagnaire o Alice Feiring compartiran les seves impressions sobre el present i futur del sector enogastronòmic en la cita a Santiago. 

Reproduïm una nota de premsa enviada pel Bulli on explica quines seran les accions que duran a terme en el proper decenni.

“I love verdura” és un llibre de més de 200 pàgines amb 100 receptes originals fetes amb 10 verdures diferents i amb 4 estils que s'adapten a tots els gustos: tradicionals, innovadors, en format "pinxo" i per als més petits. 

Gemma Lienas ofereix una selecció de les seves millors receptes, amb un ventall molt ampli de possibilitats: plats per sorprendre, per celebrar ocasions especials, per fer en poc temps i moltes d'altres.