19/02/2007
16:00-17:15

SALA: TALLER 2

TIPO SESION: 

Jordi Butrón y Xano Saguer son los cocineros de postres por excelencia en la ciudad de Barcelona, donde hace unos años que nos hacen disfrutar en el ESPAI SUCRE, una escuela-restaurante de donde han salido un buen número de cocineros dedicados a la parte más golosa de la cocina: los postres. Estos cocineros – pedagogos nos harán una sesión magistral, donde la frescura y las combinaciones, la complejidad y la sensibilidad, la imaginación y la perfección tienen como médula el respeto para los productos que intervienen el plato.